食育セレクション

■食品偽装の実態に詳しくなるおすすめ本です。

「食品偽装 -起こさないためのケーススタディ」
http://astore.amazon.co.jp/shokuikuprodu-22/detail/4324085714





「食品偽装の歴史」
http://astore.amazon.co.jp/shokuikuprodu-22/detail/4560080143






■本のほかに、こういう検定試験もあります。

「食品偽装防止検定」

日本の「食のブランド」をニセモノから守ろう！
騙されない知恵、本物を買う知恵を身につける検定試験です。

http://defense.vege-fru.com/












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魚介類の自給率は、1964年に113%だったものが、いまでは55%まで下がっています。
世界的な日本食ブームもあり、魚介類は世界的にも不足しています。

本来の魚がなかなか手に入らなくなったため、
「似たような、ほかの魚」
で代替することも増えてきました。

マグロのかわりに、アカマンボウ
スズキのかわりに、ナイルパーチ
カンパチのかわりに、スギ
江戸前マアナゴのかわりに、アンギーラ（ウミヘビ）
スルメイカのかわりに、アメリカオオアカイカ
などなど。

いずれも、黙って出されれば、区別がつかないようです。



というわけで、こんな本を紹介します。
↓

「似魚図鑑（にざかなずかん）」













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食育っぽいレシピ本をいくつか紹介。

　　

　　



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子どもの理科の成績を上げる食育本。



家族で楽しむ！　おもしろ科学実験 キッチンで作って・食べて・科学する




小学生のキッチンでおやつマジック―実験しながら、おやつが作れる！




カソウケン(家庭科学総合研究所)へようこそ










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ウイルスに負けないために、免疫力をつける食育本を紹介します。



安保徹の食べる免疫力




免疫力を高める野菜おかず139




免疫力を上げる「食」の本




食べるクスリ―免疫力を高める食材ベスト66




免疫力を高めるおいしい特効メニュー100















＜リンク＞

食育プロデュース委員会
http://www.shokuiku-pro.com/

未来型食育書店
http://astore.amazon.co.jp/shokuikuprodu-22

（ブログ）21世紀健康アニマ
http://blog.goo.ne.jp/healthpro

（ブログ）21世紀プチ食農辞典
http://blog.goo.ne.jp/agriwellness

アメリカ食通信
http://www.myfood.jp/w_myfood/us_foodnews/

世界一親切なマーケティング講座
http://www.shokuiku-pro.com/production/2009/04/post_169.html

（ブログ）セミナー・ドンキー
http://blog.goo.ne.jp/cosmic_life

（メルマガ）食育2.0
http://www.mag2.com/m/0000220418.html

オリーブオイルのティスティングをマスターしよう！
日本オリーブオイルソムリエ協会
http://www.oliveoil.or.jp/

（ブログ）オリーブオイル・キッチン
http://blog.goo.ne.jp/olive-pro






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アンチエイジング系の食育本をご紹介。



「アンチエイジング・クッキング」




「アンチエイジング食材ベスト100」




気合いの入った好戦的な題名です。
↓
「アンチエイジングの鬼レシピ 食べる美容液」










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「食べること、食べ物」と「心や脳」との関係をテーマにした書籍を紹介します。



「精神科医の栄養療法」




「食べ物を変えれば脳が変わる」




「脳がめざめる食事」




「食べることの心理学―食べる、食べない、好き、嫌い」




「食事で治す心の病―心・脳・栄養 新しい医学の潮流」




「食卓の向こう側〈5〉脳、そして心」




「その食事では悪くなる―食事崩壊と脳への影響」




「脳に効く栄養」




「人間は脳で食べている」











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「水道水で料理するのもなんかヤだし、かといって毎回ミネラルウォーターっていうのも、ちょっと。
浄水器があればいいけど、高い気がする。
手頃な価格の浄水器があったらいいのに」



あります。
ドイツのブリタ社のポット型浄水器。
人気商品です。
↓





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「小さいポータブルな浄水器ってないのかな。
いつでもキレイな水を飲みたいよ」



あります。
タンブラー型の「オフィスロカ」
これも人気。
↓





なんだか通販サイトみたいになってきたぞ。
あ、いいのか。













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白書といっても

のことではないよね。



こういうのです。
↓



食育白書　　　　　　　　　　 食料・農業・農村白書
　　



食育や食農に関して、社会や行政の動きが分かります。









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玩具、つまりオモチャですが、実際に料理ができるので大人にも人気です。



のりまきまっきー
のりまきが、ハンドルをクルクル回すだけで簡単に作れる。
工夫次第でいろいろなのりまき作りが楽しめる。12種類のレシピカードつき。




ふとまきまっきー




いえそば
家庭用簡単そばうちメーカー。




流しそうめん そうめんや
テーブルに置ける小型サイズ。電池式で野外でも使用可能。




いち・にっ・サンド!
ベーシックなサンドイッチはもちろん、アレンジ次第でオリジナルサンド作りが楽しめる。











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入門書。
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図解入門ビジネス 最新食料問題の基本とカラクリがよーくわかる本




これもまあ、入門書かな。
↓
食料自給率のなぜ




すこし安心する本。
↓
「食料危機」をあおってはいけない




これは、眺めるだけでも面白い、おススメ本です。
↓
食料の世界地図











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食育の領域にいる人も、インターネットの活用では苦労している方が多いのではないでしょうか？



「作ってみたけど効果がない」と思っている人の「やり直し」のホームページ集客術




「始めてみたけど効果がない」と思っている人の「やり直し」のメルマガ営業術




おススメです。










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食品表示の知識を試す検定試験を、2つの団体が行ってます。

(1) 社団法人　日本セルフ・サービス協会
（http://www.jssa.or.jp/）
が実施する、「食品表示管理士検定」。
http://www.jssa.or.jp/pages/hyoji-kentei/index.html

テキスト：「いのちを守る食品表示」
http://www.jssa.or.jp/pages/book/books.html


(2) 食品表示検定協会
http://www.shokuhyoji.jp/

テキスト：「食品表示検定認定テキスト・中級」











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国産をPRしたい方々が喜びそうな本をご紹介します。

「国産美人 食&スキンケア」

「安全・安心を求めて、今、「国産」に注目が集まっています。
実は「国産」食は美容にも利くこと、ご存じでしたか?」
というキャッチコピーがついてます。












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日本の農業の姿を理解するのに役立つ入門書を3冊、紹介します。



「イラスト図解 農業のしくみ」




「日本の食と農 危機の本質」




「食料・農業・農村白書」










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「〜で食育する」シリーズというのがありました。


野菜と果物で食育する本




肉で食育する本




魚で食育する本




惣菜で食育する本















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参考になりそうな本を3冊セレクトしました。



「フードジャーナリストの世界」




「料理研究家のつくりかた」




「好きな仕事実現シリーズ 食にかかわる仕事 完璧ガイド」




食に関係する業界のことも知っておくとよいですね。
↓
http://shokuiku-square.seesaa.net/article/118789589.html










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手抜き料理の代表例：たまごかけごはん。


365日たまごかけごはんの本





歌も出てる。
↓
365日たまごかけごはんの歌




「たまごかけごはん」についてのサイト。
http://www.ajinomoto.co.jp/ajipanda/tkg/index.html



こういうのもある。
↓
おとなのねこまんま　あったかごはんを極うまに食べる136




「いや、オレはもっとちゃんと作りたいんだ」
と強く思う人はこちら。
↓
男子厨房学(メンズ・クッキング)入門














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水って難しいけど、毎日飲むものだし、いろいろ知っといたほうがいいよね。
飲まなくったって、麺をゆでたり、ご飯を炊いたりしたら、結局カラダのなかにその水が入ってくるよね。




「最新ミネラルウォーター完全ガイド」

三十年以上水を研究してきた水博士が「本当にいい水の三条件」で市販の1000種類以上のミネラルウォーターの中から136種をセレクト。







「ミネラルウォーターの処方箋」

正しく飲んで健康になる!!水のチカラをわかりやすく解説!厳選!!
ミネラルウォーターカタログ海外・国内の160銘柄を紹介。







ほかにもこんな本が…。
↓
http://astore.amazon.co.jp/21health-22?%5Fencoding=UTF8&node=16







ところで。

還元水に興味のあるかたはここをクリック！
↓
「ポータブル還元水」
http://shokuiku-square.seesaa.net/article/117689886.html









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「マナー豆」。
読み方は「マナービーンズ」。
ひよこ豆・お碗・箸・巾着・作法書がセットになっています。

4種類のひよこ豆を、箸でつまんでお椀に入れていくゲームです。
子どもだけでなく若い女性や高齢者にも人気のようです。



「マナー豆」











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